焦点快播：晨读 | 我不能不让你知道世上还有如此美味

(资料图片仅供参考)

槜（zuì）李是很风雅的果子。

同事赠我两枚槜李，原话是：“我不能让你不知道世上还有如此美味。”两个硕大的鲜果，用小纸盒装着，系一条缎带，像小学同学互送的礼物。很宝贝地带回家，只尝了一口，就被小娃娃抢走了。再去询问哪里可以买到，同事说：“还想吃？没啦！你以为萝卜白菜呢？”不甘心地在网上搜了搜，觅到一家桐乡网店。翻翻为数不多的评论，“除了贵，没毛病！”不禁莞尔。

和一位桐乡人聊起，她笑说：“槜李的产地就百桃乡那么一小块地方，我长这么大也只吃过两个而已。”她还拿手比划了一下，以示那块土地之小，“你随便一搜的什么网店，不靠谱！”

于是感到一点失落，也越发明白了槜李的金贵。农民常说：“种李不如种桃，种桃不如种瓜”。槜李生长周期缓慢，春季落花落果严重，因此颇不易得。海盐、杭州等地也曾种植槜李，但仍以桐乡为贵。据清代王逢辰《槜李谱》所言，桐乡槜李原本是净相寺的嫡裔。因为此消彼长，盛衰变幻，近代以来，关于槜李的原产地，就有了净相寺与桐乡两地的真伪之争。正宗的净相槜李是无核的，一说并非真的无核，只是果核极小，约等于无。传说宋高宗赵构逃难时路过此地，曾将槜李连仁带皮一口吞下，从此净相槜李再长出来就没有了仁。在江南各地流传的和赵构有关的传说里，这位南宋皇帝和人民群众的关系颇为微妙。老百姓好像既护着他，又有点看不起他。比如这个“无仁槜李”的故事里，僧人因不识赵构，便当着他的面，责骂皇帝将半壁河山拱手让人。不知道为什么，我第一次读到这个故事时，觉得“无仁”两个字也是含沙射影的。

珍果容易招惹是非，槜李也难逃此运。清代官吏年年向净相寺索取，僧人不堪其扰，将寺中李树砍伐殆尽。至光绪年间，净相槜李几近绝种，倒是早年移植到龙湖的槜李发扬光大。经过多次抢救，嘉兴槜李的种植现在已经小有规模，不像过去那么一果难求。其实，薪尽火传，生生不已，也是一段佳话，何必执着于“起源”与“正统”呢？这么一想，网购的槜李好像也没那么不靠谱了。

说起来，槜李是很风雅的果子。成熟的槜李色泽殷红，皮上撒有金黄细点，外裹白霜，顶端偶有瘢痕，传说是西施拿手指掐捻出来的。文人都爱拿这爪痕大做文章，历代题咏槜李的诗词都不忘写上一笔。清代词人朱彝尊《迈陂塘》中有名句：“西施过此曾潜掐，一缕纤痕留取”。这阕词的最后几句也很有意思：“小摘许。慎莫被，来禽偷眼衔将去。熏风且住。慢染就轻黄，青青携付，乞巧小儿女。”对这个吃了鲜果不忘带几个回家的朱彝尊，我感到十分亲切。他那么小心翼翼，担心这又担心那，可见是真心喜爱这果子，也真心挂念家中小儿女。

李汝珍的《镜花缘》第四十六回里，唐小山等人被四个果核所变的精怪掠去，其中一个女妖便由槜李核所变。搭救他们的百果山人细数果核的来历，解释说，西施以美色媚惑君主，所以李核精灵容易“窃肖其形”，至于和晏子、曾皙有关的果核，则很难变化出君子正气凛然的原样。《镜花缘》中有些男女平等的思想今天看来也还是觉得前卫，但这段“邪不侵正”的议论，似乎又太道学气了，让人感到索然无味。

李子鲜美，但不宜多食。槜李难得，其实尝一两枚也就够了。在我们北方老家，有俗语云：“桃养人，杏害人，李子树下埋死人。”老百姓对李的风评似乎不佳。其实，过去在华北地区，李子并不多见。在我故乡的县城，主干道两侧栽种紫叶李作为观赏花木。每年四月，李树绽放一簇簇白花，花落才长出紫色嫩叶，但总不见结果。李花很美，常有人把它和樱花混淆，但我从小看惯紫叶李，同它就像老朋友一样，故而能一眼区分开来。紫叶李的花朵细小，有淡淡的米香，较之樱花更单薄一些。花开时洁白如银，细细碎碎，风致天真而朴素。明代吴鹏曾在《沸雪轩记》里记述嘉兴新篁镇太平禅院槜李花开时的盛况：“开花如晴雪，垂实似冰桃，真无忝嘉庆子（红皮李子的别称）。大都醉李之称，不尽为西子而醉也。当惠风和畅时，色更庄严，不减七重行树。”我很喜欢这段话，读了就想起当年我们县城的紫叶李来。家乡的李树虽非珍品，但春日开花时的庄严烂漫，应当和槜李是一样的吧。（张冰）

关键词：

焦点快播：晨读 | 我不能不让你知道世上还有如此美味

时间：2023-06-30 06:55:59来源 : 新民晚报

推荐内容