农村100种野菜图片,你一定见过或吃过一些野菜天天精选

农村，野菜多。有时候你以为它们只是杂草，因为你不认识它们，但你一定见过或吃过一些野菜。在农村的100种野菜中，你可能看到的比较多，但也有一些野菜，你可能见过却不在乎。

1。荠菜

这荠菜性寒，有润肠通便的作用。其实不适合拉肚子的人。不适合虚寒过敏人群食用，但其丰富的营养是不可否认的。人们在煮荠菜时，要注意煮的时间，不要煮太久，因为这样会破坏其营养成分。

2.苦味蔬菜

(资料图片)

苦菜也是一种常见的野菜，有很多功能和作用。可以帮助清热解毒，还可以增强免疫力，因为其中还含有维生素和胡萝卜素，但不适合寒性和脾胃虚弱的人食用。吃的时候可以水煮凉拌，也可以做饺子馅。

3.马齿苋

马齿苋又名五行草、长寿菜、麻绳菜，可炒可凉拌食用。你可以选择自己的方式来烹饪这种野菜。作为一道菜，它有很多营养价值，可以帮助补充钙和维生素，对我们有好处。

4.鱼腥草

我们可能都听说过鱼腥草。也叫破耳根。可以当野菜吃。通常的做法是让破耳朵根部变冷。这鱼腥草吃了有它的好处。它的功能很多，可以帮助清热解毒，增强人体免疫力。

5、蕨菜

龙头菜，也就是蕨菜，也是我们经常吃的一种野菜，但是脾胃虚寒的人要注意，蕨菜也是凉性的。

6.血迹斑斑的蔬菜

开花甘蓝又名黑木耳、红甘蓝，是我国传统的野菜。四川的家常菜有花白菜炒猪肝，也可以拌着吃。用开水焯一下，再加入各种调料搅拌后食用。

7、紫苏

你可能会看到紫苏叶，你会看到它是怎么用来做菜的，可以帮助补充营养。如果喜欢吃凉拌，可以做紫苏叶，这样吃。可以把紫苏叶洗干净，切成条状，拌上自己喜欢的调料，还是很方便的。

8.磨碎的蔬菜

葛地菜，又名地木耳、地木耳，可以和炒鸡蛋一起吃，大家可能都吃过用它做的菜，不仅让自己吃了，还有食欲。

9.水芹

水芹，又叫水芹，很有可能在我们的餐桌上看到。另外，它可以作为一种食物来补充我们的营养，也可以作为一种药物来缓解呕吐。可以炒肉和豆腐干。

10.益母草

一般这种植物在我国很多地方都可以找到，比如一些野外的田野，或者山坡草地，路边等地方。夏季花开前常采摘，也可食用。一种方法是用营养排骨汤炖，但并不适合所有人。孕妇千万不要用，会对胎儿有影响。

11.刺参

刺参又名狗牙，可见于路边和荒地。除了西藏、云南、广东、广西，几乎遍布全国。它营养丰富，含有蛋白质和钙。春夏季节，可以整株食用。

《农村100种野菜》的图片里有很多野菜，你可以看看你吃过哪些野菜，也可能吃过几个。

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