1.地瓜削皮、切片，上锅蒸熟（拿筷子能插透即可）。
(资料图)
2.放凉稍温，将地瓜揉成泥。放入酵母粉，搅拌均匀。
3.放入面粉，和成面团。静放，醒面至两倍大黑木耳泡发。
4.粉丝泡发，木耳切碎粉丝切段儿，胡萝卜削皮。
5.胡萝卜用刨丝器刨丝（可以再次剁碎）放入少量盐，拌和，摆放5分钟。
6.小葱剁碎胡萝卜腌制完成，拿布把水挤压。
7.将所有材料放到盆中，放入虾皮，盐、胡椒粉、香油、鸡精、食用油。
8.搅拌均匀，调为包子馅面团发到两倍大。
9.取出反复搓成平滑的面团。
10.把它揉成细条，揪成小面剂擀成中间厚，边沿薄的包子皮。
11.填入馅料，包成柳叶包形状蒸锅放水，篦子抹油，将包子码下锅内。
12.火烤开，出热流后，依据包子尺寸，10分钟，熄火。
13.盖盖子，焖5分钟，熄火即可。
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