天天要闻：橡鹭科技荣获2023年度中国餐饮产业红牛奖

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本网讯 近日，2023中国餐饮产业峰会在武汉召开。峰会上，主办方称，橡鹭科技旗下智能炒菜机器人美膳狮因精准洞察消费者“新鲜、现炒”需求，提供了机器人+菜谱程序+后厨智能管理系统的交付闭环的模式，有效匹配了消费者与餐饮商家之间供给需求，授予2023年度中国产业红牛奖，与橡鹭科技一同获奖的有西餐热烹饪领域的RATIONAL。

针对橡鹭科技获奖，主办方进一步点评称，“真爆炒、锅气足”，“省油省气省体力”，美膳狮完美复现了“⼤师”烹饪手法与味道，赋能餐饮企业信息数字化、设备智能化能力，更多现炒餐饮品牌实现了规模化复制。同时，它既满足消费者“新鲜、现炒”的需求，又能够让餐饮企业降本增效的解决方案，促进了餐饮企业供给质量的提升，推动了行业食品安全的发展。

为了实现在炒制过程能复刻大师炒制的“真锅气”，美膳狮打破行业掣肘，自主研发高科技锅体技术、稳压技术和精准控温技术，实现了投菜、投料的完全自动化，拥有行业稳定性。

未来橡鹭科技将继续聚焦Robot+Food战略方向，发挥自身智能化优势，帮助现炒餐饮品牌实现规模化复制，帮助消费者吃上新鲜、现炒“有锅气”的食物。

初审：李松责任编辑：肖之涵审核：欧阳美华

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天天要闻：橡鹭科技荣获2023年度中国餐饮产业红牛奖

时间：2023-04-03 16:32:26来源 : 中国食品报

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